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寫散文,有一種「意念結構」的文體,也就是說文意隨著作者的思緒循循展開,而非依著某物、或是某個時間來寫,而主要是在寫作者的思緒意念。但是作為文學上的散文,這種文意會有起頭,展開,也要收尾,讓讀者可以回味再三。
所謂“況味”,即情狀和滋味。“秋天的況味”,即秋天的情狀和滋味。《秋天的況味》作於1941年,是林語堂旅居美國時的作品,文中由獨坐抽煙談到對秋天的喜愛,再引申到中年人生的讚揚,展現了閒適抒情的小品文風格。
全文按作者的思緒作脈絡,可分為三個部分︰由秋日黃昏的獨坐抽煙,聯想到對秋天的賞樂,進而歌頌純熟時期的風韻美。
首先,作者描述秋天的黃昏,獨坐抽煙,“心頭的情緒便跟著那藍煙繚繞而上”,便“講那時的情緒的況味”。由煙的暖氣與霞光,作者聯想到秋天的意味,“沒有春天的陽氣勃勃,沒有夏天的炎烈迫人,也不像冬天之全入於枯槁凋零”。秋天別有一番意味,露出一種“古色蒼龍之慨”。作者強調他所讚賞的不是晚秋,而是“暄氣初消,月正圓,蟹正肥,桂花皎潔”的初秋。作者由觸覺、視覺、味覺、嗅覺,描繪出初秋的美好。
接著作者以文章、酒、煙為例,並引《莊子》“正得秋而萬寶成”為證,說明醇熟溫和的好處,以強調秋天的風韻味。 然後,作者再加以引申,指出“大概凡是古老,純熟,熏黃,熟煉的事物,都使我得到同樣的愉快”,甚至“熏黑的陶鍋”、“用過二十年而尚未破爛的字典”、“用了半世的書桌”、“熏黑了老氣橫秋的招牌”、“書法大家蒼勁雄深的書法”、“徐娘半老的風韻”,都令他欣賞讚嘆。
文末作者以著名現代舞者鄧肯的話作結,道出看破青春的迷思。本文由抽煙的溫香,聯想到秋天成熟的意味,再想到古老的事物及人生年歲的純熟之美,內涵極豐富而態度冷靜、從容,好像與讀者一起促膝談心。本文作於秋日的黃昏,時值作者中年之際,故既是對時令的感發,
亦是當時作者的心情寫照。此一時值中年的心情,也成為了貫串了全篇的脈絡,全文看似東拉西扯,散不經意,實則不離這種人到中年的心思意緒,與人醇厚、沉靜、閒適之感。
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